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Dia: 16 de novembro de 2017

Manifesto​ ​dos​ ​Agricultores​ ​e​ ​Agricultoras​ ​de​ ​São​ ​Paulo

Nós​ ​somos​ ​agricultores​ ​da​ ​cidade​ ​de​ ​São​ ​Paulo:​ ​vivemos​ ​na cidade​ ​e​ ​produzimos​ ​alimentos. Fazemos​ ​isso​ ​porque acreditamos​ ​que​ ​todos​ ​devem​ ​ter​ ​acesso​ ​a​ ​um​ ​alimento​ ​fresco, limpo, orgânico​ ​e​ ​agroecológico.​ ​Resgatamos​ ​em​ ​nossas histórias​ ​a​ ​tradição​ ​de​ ​agricultura​ ​de​ ​nossas famílias​ ​que parecia​ ​não​ ​caber​ ​na​ ​metrópole​ ​de​ ​concreto​ ​e​ ​aço.​ ​Hoje,​ ​nosso ofício​ […]

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Nota de repúdio dos chefs e profissionais da área sobre a Farinata

NÓS, cozinheiros e profissionais ligados à alimentação, abaixo assinados, vimos a público manifestar nosso REPÚDIO à tentativa da Prefeitura Municipal de São Paulo de criar um alimento ultra processado, destinado à alimentação popular, em especial às populações carentes e aquelas em idade escolar. Esta tentativa contraria todos os conhecimentos modernos sobre a nutrição e alimentação, […]

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